美食推荐：无水焖虾

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

俗话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分节气，是正式进入真正意义上的秋天。此时要培养乐观情绪，保持神志安宁，心情舒畅，同时秋高气爽也是外出秋游、登高的好季节，有助于舒缓情绪，开阔心胸。适宜吃柿子、苹果、葡萄、石榴、南瓜、胡萝卜、白菜、香菇等，这些水果都含有丰富的维生素和矿物质，促进身体新陈代谢，增强身体免疫力。

今日推荐美食：无水焖虾。

食材：鲜虾处理干净，放入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。锅中铺上一层葱段、姜片，将腌制好的虾摆放上去，沿锅边倒入料酒，盖上锅盖用中小火焖煮约5~8分钟，直到虾完全变色且熟透。碗中放入蒜末、葱花、小米辣、生抽、香醋、辣椒油等调料混合制成蘸料。将蘸料倒入虾里即可。