美食推荐：口蘑炒牛肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

处暑节气，暑气开始消退，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。此节气，要保证充足睡眠、早睡早起、避免熬夜，饮食清淡，宜多吃梨、葡萄、银耳、蜂蜜、莲藕、芝麻、西红柿、茄子、马铃薯等食物。

今日推荐美食：口蘑炒牛肉。

食材：牛肉、口蘑、小葱

做法：口蘑切片焯水3分钟，碗内放入酱油、淀粉、少许水调成酱汁。牛肉切片，加入酱油、胡椒粉、少量淀粉、少量油拌匀。热锅冷油，放入蒜片炒香，放入牛肉片快速滑散，炒至变色后捞出。锅内放入口蘑炒2分钟，放入牛肉，倒入酱汁，放入葱段即可。