美食推荐：清炒素藕片

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大暑是夏季最后一个节气，相对小暑更加炎热，是一年中天气最热、湿气最重的时节，要重点做好防暑、祛湿。大暑时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁、荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等，同时还要注意饮食卫生。今日推荐美食：清炒素藕片。

食材：莲藕、香菜、大蒜、干辣椒

做法：莲藕削皮洗净切片，放入冷水中浸泡10分钟。锅中油热，加入蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入藕片翻炒，放入蚝油、生抽、鸡精、盐，起锅前放入香菜、葱花点缀即可。