推荐食谱：包菜胡萝卜蛋饼

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

进入冬季，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题，除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，补阳暖胃，健康过冬。胡萝卜的β-胡萝卜素含量为2653微克/100克，是韭菜的1.4倍，是大白菜的631倍，它们可以转化成维生素A，对人体的眼睛和皮肤都有好处。尤其是冬季天气干燥，多吃包菜和胡萝卜，能维持皮肤粘膜的完整性，让皮肤更细腻，同时增强抵抗力。今日推荐食谱：包菜胡萝卜蛋饼。

食材：

卷心菜，胡萝卜，面粉，鸡蛋，黑胡椒、盐

具体做法：

1.卷心菜和胡萝卜菜切丝。

2.加入一勺面粉、一颗鸡蛋、黑胡椒、盐，搅拌均匀。

3.中间掏一个窝，打一个鸡蛋，蛋液凝固后，翻面煎至两面金黄，即可出锅。