迎新年 置办健康年货

□左蕊

进入腊月，很多家庭已经开始为置办年货而忙碌了。传统的年货，如腊肠、腊肉、干果、糖果等，基本上每个家庭都要购买。什么样的商品才算健康年货呢？下面就给大家介绍三条置办年货知识。

第一条，少选糖果，多备干果。

家中可备些坚果类或干果类零食，对提高免疫力、儿童和老人益智方面都有好处。别担心干果没有营养，它只是脱去部分水分而已，水果中所含的维生素等有益元素都被大量地保留了下来。除了丰富的维生素之外，水果干里还含有大量的铁、钾等矿物质。

尽量少备糖果类零食，避免增加过多热量，造成节日增肥。当然，少吃点零食也是一个不错的选择，因为春节期间人体摄入的食物本来就多。

第二条，少买腌制品，多买干的菌类。

在置办年货时，干货是最主要的囤积产品，尽量少买腌腊制品，因为腌腊制品中含有较多的亚硝酸盐。可以多买些干的菌类，对提高免疫力很有好处，它与各种肉类都很搭配，还能吸走肉类的部分脂肪。干的海产品也值得推荐。

第三条，水果和蔬菜不要备太多。

现在全国水果蔬菜供应都非常方便和充足。因为水果和蔬菜不宜存放太长时间，存放时间过长会导致营养流失，而且水果适合趁新鲜直接食用。所以，水果和蔬菜最好现买现吃。