攀“高”向“新”加速度|正道油业：科技赋能非遗 老工艺焕发新活力

驻马店网讯（记者  梁博涵  通讯员  韩旭 ）传承百年非遗技艺，科技创新赋能发展。驻马店市正道油业有限公司作为中华老字号，在坚守小磨香油传统工艺的基础上，将现代化、智能化设备深度融入生产全流程，实现百年老工艺与现代科技的双向赋能，走出了一条传统非遗产业高质量发展的新路径，让千年油香在新时代焕发别样生机。

智改升级：“老车间”变身“智慧工坊”

近日，记者走进中华老字号正道油业有限公司高新区分公司生产车间，智能化筛选设备、自动化灌装线、精准化控温设备正高效运转，一派现代化生产景象。工人们熟练地操作着智能设备，严格按照标准化流程把控每一个环节，从芝麻投放、加工炒制到成品包装，全程规范有序、洁净高效。

“现在车间以智能化设备为主，繁重的体力劳动明显减少。”公司制油车间负责人介绍，为适配智能生产需求，公司定期开展技能培训，让每一位工人都能熟练操控新设备，不仅让工作更轻松规范，车间环境也更加干净安全，生产效率与产品质量实现双重提升。作为国内小磨香油及芝麻制品生产规模最大的企业之一，正道油业率先建成驻马店首条自动化小磨香油加工流水线，以科技之力破解传统生产痛点。

守正创新：古法工艺碰撞科技火花

正道油业始终坚守“传承古法，融合创新”理念，在保留传统石磨水代法核心工艺不变的前提下，持续推进技术升级。这项始于明朝万历年间、距今四百余年的非遗技艺，经科技赋能后焕发新活力——智能控温设备让炒籽温度精准可控，避免人工操作的误差；自动化筛选设备剔除杂质，保障原料纯净；封闭化石磨研磨既保留芝麻天然香气，又实现生产标准化。

“我们坚持非遗工艺与现代科技相结合，在保留石磨水代法取油精髓的基础上，打造智慧生产线。”公司相关负责人表示，技术升级不仅大幅提升生产效率、降低人工成本，更让产品质量更加稳定安全，既守住了驻马店小磨香油枣红透明、香味浓郁的独特风味，又实现了产能与品质的同步跃升。如今，正道牌小磨香油畅销全国20多个省（市、区），并出口至澳大利亚、英国、中亚、东南亚等国家和地区，深受海内外消费者青睐。

文化铸魂：非遗传承赋能品牌发展

在正道小磨香油非物质文化遗产发展历史展示区，一份份荣誉、一幅幅老照片、一件件古老生产工具，生动勾勒出正道油业从家族油坊到行业标杆的辉煌历程。作为驻马店小磨香油非遗传承的核心载体，正道油业不仅守护着一门技艺，更传承着一种文化——这滴香油承载着几代人的记忆与乡愁，是中华民族传统饮食文化的重要组成部分。

以科技创新赋能传统产业，以匠心坚守激活非遗活力。正道油业将非遗文化与现代生产深度融合，既守住了“老味道”，又闯出了“新路子”。未来，正道油业高新区分公司将继续秉承传统工艺、弘扬非遗文化，持续深化技术创新，推动产业提质增效，让这一中华老字号在新时代持续绽放光彩，让百年油香飘向更远的地方。