美食推荐：茄汁西葫芦

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

芒种是夏季的第三个节气，气温逐渐升高，湿度增加，是一年中阳气最旺盛的时节之一。饮食应以清热降火、清凉开胃、利湿健脾为主，如青瓜、西瓜、西红柿、苦瓜、黄瓜、豆角等，多吃清淡易消化、高纤维、低脂肪的食物。今日美食推荐：茄汁西葫芦

食材：番茄、西葫芦

做法：西葫芦洗净切薄片，番茄洗净切块。锅中油热，放入番茄炒软出沙，加入蚝油、生抽、番茄酱，放入西葫芦炒熟透，加入适量盐，翻炒均匀即可。