美食推荐：黄瓜炒鸡蛋

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满节气是夏季的第二个节气，天气逐渐湿热，饮食应以清热祛湿、滋阴解暑为主，宜选择高蛋白、高水分、易消化的食物，如山药、赤小豆、薏仁、冬瓜、苦瓜、鸭肉等。今日美食推荐：黄瓜炒鸡蛋

食材：黄瓜、鸡蛋

做法：黄瓜去蒂洗净切片，鸡蛋打散成蛋液。锅中油热，放入猪油溶化后，倒入蛋液炒熟盛出，放入葱末炒出香味，放入黄瓜片，倒入鸡蛋一起炒匀，加入少许水，放入盐、味精调味即可。