美食推荐：莲子猪心汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏是二十四节气中的第七个节气，是夏季的第一个节气。立夏时节，雨季开始，风暖昼长，气温明显升高，万物进入旺盛的生长期。

立夏，早晚温差大，需警惕骤冷骤热。饮食宜选择高蛋白、高水分、易消化的食物，如山药、赤小豆、薏仁、冬瓜、绿叶蔬菜、水果、鱼类等。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：莲子猪心汤

食材：莲子、红枣、猪心、西洋参、百合、枸杞

做法：猪心对关切开，清洗干净，切片加入面粉洗净，焯水2分钟。莲子、百合、西洋参浸泡10分钟。砂锅中加入足量清水，将莲子、红枣、猪心、西洋参、百合放入锅中，大小烧开转小火煮1.5个小时，放入枸杞、盐再煮5分钟即可。