美食推荐：雪菜炒春笋

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今处于春末夏初时期，早晚温差大，需警惕骤冷骤热。饮食应以健脾祛湿、养肝护肝为主，食用富含蛋白质、维生素和矿物质的时令蔬菜、水果，可增强免疫力，如山药、赤小豆、薏仁、白扁豆、冬瓜、绿叶蔬菜、水果、鱼类、豆制品等。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：雪菜炒春笋

食材：雪菜、春笋

做法：雪菜提前半天泡水后，切末。春笋去皮切薄片，焯水1分钟捞出。锅中油热，放入春笋片翻炒几下，放入雪菜末一起翻炒5分钟，加入少许盐、糖调味即可。