美食推荐：炸香椿芽

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

谷雨节气将至，饮食应以健脾祛湿、养肝护肝为主，食用富含蛋白质、维生素和矿物质的时令蔬菜、水果，可增强免疫力。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：炸香椿芽

食材：香椿、面粉、玉米淀粉、泡打粉

做法：香椿洗净，焯水1分钟，捞出控干水分。碗中加入面粉、盐、玉米淀粉、泡打粉、纯净水调成稀面糊。将香椿芽放入面糊中，裹满面糊。锅中油热，将裹好面糊的香椿芽一根根放入油中炸至金黄色时捞出即可。