“智”造美味 思念食品的新质之变

记者 弓华静 张 锟

自动化设备精准配料、机器自动包馅、滚动入托、锁鲜速冻、单体智能化立体冷库等高科技生产方式让人应接不暇……近日，记者在思念食品（遂平县）有限公司智慧工厂看到，偌大的车间内鲜有工人的身影，整个生产过程均由机器人（机械臂）和自动化设备完成。

遂平思念新基地于2021年投资扩建，是思念食品在全球规模最大的生产基地。近年来，思念食品以创新为驱动，通过探索新技术、研发新产品、应用新模式，不断提升生产效率与产品质量。

“你瞧，这款是我们近年来推出的大黄米汤圆，上市后一年内卖了9亿颗。”思念食品遂平公司行政经理王莉向记者介绍，汤圆在面皮中加入粗粮大黄米，不仅提升了膳食纤维含量，金黄的色泽还与传统汤圆形成差异，受到许多年轻消费者的青睐。为挖掘消费者对于健康、情绪价值等方面的深度需求，思念食品在造型、工艺、口味等方面创新，接连推出速冻水饺、汤圆、馄饨、面点、粽子、调理肉制品、饼类8大品类产品、400个左右花色品种。

在全自动智能化转运生产线上，自动码垛机把一箱箱产品码垛包扎，然后送入冷库储存。该公司立体冷库总投资3.5亿元，高40.05米，库位36000个，日周转速冻产品130万件。该冷库拥有国际领先的大数据处理中心，采用全封闭、数字化、可视化管理系统，库内无人作业，全程自动化运行，通过生产、储存、销售信息联动模式，可实现全链自动化运营，极大地提升产品的交付能力和响应速度。如今，越来越多的思念食品进入国人的厨房、丰富国人的餐桌。

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