美食推荐：香菇炒油菜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

惊蛰是二十四节气中的第三个节气，此时，阳气上升，气温逐渐回暖，春雷开始响起，雨水增多，万物生机盎然。惊蛰时节饮食应以温补、清淡为主，重视饮食平衡，适当增加新鲜蔬果的摄入，同时注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食，以利于肠胃的消化吸收和整体健康。

今日推荐美食：香菇炒油菜

食材：香菇、油菜

做法：香菇放入加入食盐、淀粉的水中浸泡5分钟，清洗干净切片。油菜清洗干净，焯水2分钟，捞出沥干水分。锅中油热，放入蒜末炒出香味，放入香菇、油菜翻炒5分钟，加入生抽、蚝油、食盐调味即可。