美食推荐：菠萝咕噜肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

冬至，是冬季的第四个节气，冬至日后进入“数九天气”，冬天最冷的时段来到。这段时间饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：菠萝咕噜肉

食材：里脊肉、菠萝、青椒、红椒、番茄酱

做法：里脊肉洗净切小块，加入适量白糖、白胡椒粉、料酒、水腌制10分钟，打入1个鸡蛋搅拌均匀，放入淀粉、少许面粉混合均匀。锅中油热，放入里脊肉块炸至表面微黄捞出。锅中留少许底油，放入青椒、菠萝炒至六七分熟捞出备用。锅洗干净，放入适量番茄酱、清水、水淀粉融合后放入炸好的肉，放入青椒、红椒、菠萝翻炒均匀即可。