美食推荐：枸杞红枣赤豆汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬是二十四节气之第十九个节气，是冬季的开始。意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。俗话说：“立冬补一补，来年打老虎”。北京涮羊肉、陕西羊肉泡馍、福建姜母鸭、苏州咸肉饭、南京吃葱、潮汕食蔗、漳州吃糍粑、江南赤豆糯米饭、绍兴酿黄酒等，各具特色。

立冬时节适合食用姜、葱、蒜、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸽子肉、栗子、花生、杏仁、红枣、桂圆、山药、核桃、莲子等，食用滋补食物能增强身体，抵御严寒。

今日推荐美食：枸杞红枣赤豆汤

食材：枸杞、红枣、赤小豆、冰糖

做法：赤小豆提前24小时浸泡。将赤小豆、枸杞、红枣、冰糖放入锅中，大火烧开转小火煮35分钟即可。