美食推荐：清炖牛肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

寒露是二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气，是一个反映气候变化特征的节气，进入寒露后，冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。寒露时节的传统习俗包括赏枫叶、吃芝麻、吃螃蟹、饮秋茶等。寒露时节适合食用应季的蔬菜水果、高蛋白的食物、养生膳食类，或者莲藕、牛肉、百合银耳粥等，有助于身体健康。

今日推荐美食：清炖牛肉。

食材：牛肉、白萝卜、1袋炖牛羊肉专用料包、香菜

做法：牛肉切块清洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒，水开后去浮沫，捞出控干水分，用温水清洗干净。牛肉放入砂锅，加入姜片、葱段、1袋炖牛羊肉专用料包，加入开水，小火炖 50 分钟。加入白萝卜，再炖 30 分钟，加入适量盐、胡椒粉调味，撒上香菜、枸杞即可。