美食推荐：山药胡萝卜牛腩

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

寒露是二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气，是一个反映气候变化特征的节气，进入寒露后，冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。寒露时节的传统习俗包括赏枫叶、吃芝麻、吃螃蟹、饮秋茶等。寒露时节适合食用应季的蔬菜水果、高蛋白的食物、养生膳食类，或者莲藕、牛肉、百合银耳粥等，有助于身体健康。

今日推荐美食：山药胡萝卜牛腩。

食材：山药、胡萝卜、牛腩、香菜、生姜

做法：山药、胡萝卜去皮洗净切条，生姜切片，大葱切段。牛腩洗净切块后，放入开水中焯水去浮沫。将所有食材放入压力煲中，加入适量料酒、水煮25分钟，加入适量盐、香菜即可。