美食推荐：虫草花鸽子汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

俗话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分节气，是正式进入真正意义上的秋天。此时要培养乐观情绪，保持神志安宁，心情舒畅，同时秋高气爽也是外出秋游、登高的好季节，有助于舒缓情绪，开阔心胸。适宜吃柿子、苹果、葡萄、石榴、南瓜、胡萝卜、白菜、香菇等，这些水果都含有丰富的维生素和矿物质，促进身体新陈代谢，增强身体免疫力。

今日推荐美食：虫草花鸽子汤。

食材：鸽子、鹌鹑蛋、虫草花、黄芪、红枣、姜片、枸杞、葱、白胡椒、盐

做法：鸽子切块，葱、姜水泡15分钟。鹌鹑蛋煎至两面金黄。砂锅水开，放入鸽子肉、葱、姜、虫草花，撇开浮沫，炖15分钟，捞出葱、姜，放入红枣、鹌鹑蛋，炖40分钟，放入枸杞、白胡椒粉调味，再炖10分钟，撒上葱花即可。