美食推荐：猪肚鸡栗子汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

俗话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分节气，是正式进入真正意义上的秋天。此时要培养乐观情绪，保持神志安宁，心情舒畅，同时秋高气爽也是外出秋游、登高的好季节，有助于舒缓情绪，开阔心胸。适宜吃柿子、苹果、葡萄、石榴、南瓜、胡萝卜、白菜、香菇等，这些水果都含有丰富的维生素和矿物质，促进身体新陈代谢，增强身体免疫力。

今日推荐美食：猪肚鸡栗子汤。

食材：猪肚、土鸡、党参、桂圆、红枣、陈皮、山药、栗子、枸杞、姜片、胡椒粒

做法：猪肚加淀粉、盐、油、白醋清洗干净，冷水下锅加入葱、姜、料酒焯水，猪肚和土鸡切块备用。热锅冷油，加入姜片、胡椒粒爆香，放入猪肚翻炒，倒入开水大火煮5分钟。砂锅里放入党参、桂圆、红枣、陈皮、猪肚、山药、栗子，大火煮开转小火45分钟，放入土鸡大火煮开后转小火煮15分钟，加入枸杞、少许盐即可。