美食推荐：鸡蛋豆腐汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大暑是夏季最后一个节气，相对小暑更加炎热，是一年中天气最热、湿气最重的时节，要重点做好防暑、祛湿。大暑时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁、荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等，同时还要注意饮食卫生。今日推荐美食：鸡蛋豆腐汤。

食材：鸡蛋、嫩豆腐、青菜、葱姜末适量

做法：豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入豆腐块，中小火煮5分钟，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花，加入青菜，加入葱姜末，加入盐调味即可。