美食推荐：黄瓜鸡蛋虾仁水饺

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：黄瓜鸡蛋虾仁水饺。

食材：黄瓜、鸡蛋、大虾

做法：黄瓜擦成细丝，加入盐抓挤出水分。大虾去壳去虾线切丁，加入料酒、香油、生抽腌10分钟。凉锅冷油，加入鸡蛋炒碎，倒入黄瓜里，加入虾仁，加入胡椒粉、盐、油搅拌均匀，包成饺子即可。