美食推荐：肉末豆角

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：肉末豆角。

食材：豆角、猪肉

做法：豆角两头去丝切小丁加盐拌匀备用，猪肉切小丁备用。锅内油热，加入肉丁煸炒出油后，加入姜蒜末、小米辣炒香，加入料酒、酱油上色提鲜，加入豆角翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉炒匀至豆角断生入味即可。