美食推荐：青椒炒宽扁豆

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

近期气温明显升高，要注意防热、护脾养心，宜食用清凉、开胃、易消化的食物，如苦瓜、百合、绿豆、黄瓜、木耳等。今日推荐美食：青椒炒宽扁豆。

食材：宽扁豆、青椒、蒜末、生抽、食盐、食用油

做法：宽扁豆去老筋清洗干净掐小段，青椒洗干净切段，大蒜切碎备用。宽扁豆焯水煮5分钟。锅内油热，放入蒜末、青椒翻炒两下，放入宽扁豆段，放少许食盐，快速翻炒半分钟，放少许生抽调味即可。