美食推荐：青菜豆腐汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：青菜豆腐汤。

食材：上海青、内脂豆腐、鸡蛋、胡椒粉、食盐、食用油、香油

做法：锅内油热，把鸡蛋炒至金黄，加水煮至汤变成奶白色，加入内脂豆腐、食盐煮3分钟，加入上海青煮1分钟，滴入少许香油即可。