美食推荐：玉米笋炒荷兰豆

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：玉米笋炒荷兰豆。

食材：玉米笋、荷兰豆、胡萝卜、食盐、

做法：玉米笋清洗干净对半切开，荷兰豆撕掉老筋清洗干净，胡萝卜洗干净切菱形片。锅中加水烧开后，玉米笋焯水3分钟，荷兰豆、胡萝卜焯水1分钟，捞出过冷水。锅中下油，蒜末炒出香味，加入所有食材，快速翻炒几下后放少许食盐翻炒均匀即可。