美食推荐：花菜炒五花肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏时节，可以适当吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、补心血。常见的赤色食物有红薯、大枣、番茄、胡萝卜、红豆、山楂等，常见的味苦食物有莲子、苦瓜、苦丁茶等。饮食方面以清淡、易消化为主，少吃油腻辛辣的食物。今日推荐美食：花菜炒五花肉。

食材：花菜，五花肉，郫县豆瓣酱，生抽，鸡精，盐，食用油

做法：花菜剪成小朵放盐水里泡10分钟，清洗干净后焯水备用。锅内放油，把五花肉炒到焦黄，加入姜丝、郫县豆酱炒出香味，加入花菜翻炒均匀 ，加入生抽、鸡精即可。