推荐美食：莴笋炒肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

天气逐渐变冷了，要注意通过合理的饮食、增加运动锻炼等方式来抵抗寒冷，提高身体抵抗力。饮食上，不能全是肉类高热量食品，要适当进食一些低脂、低卡的食材，以应对肥胖。今日推荐美食：莴笋炒肉。

食材：

猪瘦肉，莴笋，大葱，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，鸡精

做法：

1.用流动水把猪肉冲洗干净，切成薄片，加入食用盐，生抽，蚝抽，胡椒粉，鸡精，抓拌均匀后，加入生粉再次抓匀，加几滴食用油封住水分，腌制15分钟。

2.莴笋去皮，清洗干净后改刀切成菱形片，然后焯水捞出备用。大葱清洗干净，切成小块备用。

3.热锅凉油，油热加葱炒香，加入瘦肉炒出焦质，加入焯好水的莴笋，翻炒均匀。

4.加入食盐生抽，翻炒均匀即可，加入香葱，快速炒匀，出锅装盘。