推荐菜谱：乌鸡汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬，天气会越来越冷，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬季的天气干燥，容易上火。立冬进补应以温热滋补为好，尤其是中老年人饮食要格外注意，少吃羊肉等热性食物，多吃滋阴润燥的食物，合理搭配一些蔬菜，健康过冬。乌鸡，不仅肉质鲜美，而且营养价值高，还含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对女性特别好。冬天吃乌鸡，可以补气血，让脸色红润，气色好。今日推荐家常菜谱：乌鸡汤。

食材：

乌鸡、当归、枸杞

做法：

1.乌鸡洗净切块，焯水去血水。

2.把乌鸡块、当归、枸杞放入炖锅，加水适量。

3.大火烧开后转小火慢炖，汤汁浓郁即可。