推荐养生汤：莲藕排骨汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

入秋以后是莲藕大量上市的季节，莲藕有清热祛暑的作用，秋季多喝这道汤，补充营养和水分，增加抵抗力，赶走秋燥。推荐养生汤：莲藕排骨汤。

准备食材：

排骨600g，莲藕600g，生姜一块。

做法：

1.排骨洗净，莲藕去皮切滚刀，放适量的盐拌匀腌20分钟，生姜切片。

2.锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，排骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。

3.锅内放少许油，放生姜爆香，放入排骨翻炒，放一勺料酒，放入莲藕，倒入开水。

4.大火烧开后倒入炖锅，放几个红枣，炖2－3小时。

莲藕排骨汤炖好，如果不够咸，可以放一点盐，盛汤的时候可以把上面的浮油撇去。