应季水果：柿子

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

秋渐深，露渐重，天渐寒，润燥生态脆柿子、冬桃、蜜薯、花菜、白菜等要安排起来了。

柿子因其果实营养丰富、口感鲜美，深受人们喜爱。柿子是一种喜温的果树，适宜生长在亚热带和温带地区。根据果实成熟的时间和形状，柿子可以分为软柿和硬柿两种。软柿成熟期较短，果实形状圆形或扁圆形，果肉柔软，口感甜美，非常适合直接食用，也是制作柿饼等传统糕点的重要材料。硬柿成熟期较长，果实形状扁球形或长圆形，果肉较硬，口感稍微有些涩味，但可通过晾晒等处理方法变得柔软。硬柿可以用于酿酒、制作饴糖等食品的生产。