开发区金山食药监所举行2019年学校食堂食品 安全约谈会

驻马店网讯（记者 梁博涵）为切实加强学校食堂食品安全监管工作，严防食物中毒事件发生，全力保障广大师生饮食安全。9月11日，市食品药品监督管理局经济开发区分局金山食药所召开学校食堂食品安全约谈会议。金山食药所监管人员，各学校学校食堂负责人及食品安全管理员20余人参加会议，并签订行政约谈文书。

会上，执法人员就学校食堂设施设备运转情况、学校食堂环境卫生是否整洁、从业人员健康证明是否有效、餐厨剩余物处置是否及时、食品购进验收及索证索票制度是否落实等方面的内容进行约谈。并对如何做好食品购进验收记录、索证索票制度及食品安全定期自查制度进行了详细的指导。

会议指出，校长（园长）要切实履行好“第一责任”职责，加强对学校食堂的管理，明确食品安全岗位管理；要严把食品进货查验关、食品留样关和清洗消毒关，主动强化风险防控意识，确保各项工作不留盲点、不留死角。

会议要求，各学校要认真自查，进一步落实食品安全主体责任，以落实“三个严禁”、健康管理、环境卫生、明厨亮灶、索证索票、食品保存、餐用具洗消保洁、食品留样、餐厨废弃物处置等为重点内容，全面开展食品安全自查和隐患排查，及时消除食品安全风险隐患。